biltong

classico antipasto con una piccola chicca: il biltong
mi ricordo che quando ero bambina Ottavio, uno dei fratelli di mio nonno, ogni volta che ci veniva a trovare dal Sudafrica ci portava il biltong dicendoci che era carne di serpente o di scimmia e io ci credevo sempre :-)
ancora oggi quando i figli di Ottavio tornano in Italia ci portano un po' di biltong che io adoro!
dai parenti torinesi arrivano invece i grissini lunghi più di un metro

affettati

grissini Torinesi

risotto salsiccia e radicchio

macedonia

P.S. sulla macedonia io ci ho messo chili di panna montata :-)

tomino

arista cotta e insalata russa cucinata dal signor esselunga con tomino e speck cucinati da me e patatine da frizer a microonde (buonissime) ma soprattutto... salsa BBQ!

uova

se impiattate bene anche due uova sode fanno la loro figura...

uova sode ripiene di tonno, salsa tonnata e tuorlo d'uovo sodo con guarnizione di jalapenos; tramezzini con lo stesso ripieno delle uova; acciughine in salsa piccante.

Pasqua

31.03.2013 senza soldi per un viaggetto passiamo la Pasqua in famiglia

affettati, voulevant con pomodoro e formaggio, carciofini, olive... ma il pezzo forte dell'antipasto sono stati i cannoncini fatti a mano con crema di gorgonzola e prosecco (ispirata dalla bollcrem):

e piccola chicca; apericube (ormai introvabili a Varese) comprati nella recente gita in Francia dei miei:

apericube

crostini di polenta con cinghiale, purè e funghi:

immancabili uovo di cioccolato e colomba e per finire semifreddo di crema al caffè:

semifreddo di crema al caffè

bollcrem

a rompere la routine delle varie uscite fuori a cena nel nostro classico stile tex mex ci hanno pensato Sara & Ricky che ci han portato alla baita del formaggio a Milano (posto fantastico) dove abbiamo mangiato giusto "qualche" formaggio e scoperto il bollcrem! ne abbiamo comprato una mega vaschetta e abbiamo passato tre giorni a spalmarlo ovunque e notare... a me non piace il gorgonzola :-)

crema di gorgonzola e champagne

buonissimo anche il salame di cioccolato:

carnevale

oltre alle solite chiacchiere, tortelli e frittelle quest'anno il carnevale me lo ricorderò per la scoperta delle rose del deserto (semplicissimi agglomerati di corn flakes e cioccolato)

purtroppo la domenica in cui mia mamma mi ha preparato le rose del deserto c'erano anche degli orripilanti dolcetti portati da Masimo direttamente da Cipro:

ma per fortuna aveva anche portato buon vino e formaggio da fare alla piastra:

e ancora per fortuna c'era vino preso in Alsazia e paella:

crespelle

domenica 17 febbraio
crespelle salate, verdure al forno e torta con mele e noci:

vongole crude

Dopo un periodo di panini a pranzo e cena in una delle rare pause pranzo in cui non sono andata a fare CrossFit ho avuto la brillante idea di "cucinare". Ho optato per una pasta fredda che mi dava la tranquillità di pochi problemi ma... sono riuscita a fare un piccolo disastro ugualmente.

Tutto è nato dal fatto che mentre scolavo la pasta mi è venuto in mente che non avevo salato l'acqua... ca@@o!!! Niente panico, IDEONA, metto dentro delle sardine piccanti! E dato che ormai quindi la pasta era diventata di pesce perchè non arricchirla con delle vongole surgelate; peccato che nessuno mi abbia mai detto che sono da cuocere! Si, ho messo dentro delle vongole crude!

Onestamente non era proprio immangiabile secondo me; Carlo invece già entrando in casa mi ha chiesto cosa fosse quell'odore di pescheria e poi mi ha detto espressamente che era pessima!

A conclusione, qualche giorno di "caccabrutta" ma siamo ancora vivi!