Poco tempo per cucinare

Settimana di vita sempre di corsa, poco tempo per cucinare ma... ci si arrangia!

Pranzo: pasta con sugo (messo direttamente dalla bottiglia senza cuocerlo) e tonno.

Cena: würstel e fagioli (messi direttamente dalla scatoletta al microonde).

Pollo alla birra

Ho cucinato io, ho cucinato io! In realtà il mio era pollo alla birra e paprika e basta ma poi Carlo ci ha messo un "velo" di gorgonzola sopra... Praticamente sapeva solo di gorgonzola alla fine! Io comunque ormai ho deciso che tutto sommato ora mangio anche il gorgonzola (si sono diventata grande).

Autunno

Autunno...

Tempo di pasta e lenticchie, ma le uniche lenticchie presenti in casa sono scadute nel 2011 (meglio appoggiarle nella spazzatura). Quindi per oggi pasta e piselli.

Di sicuro è un pranzo più sano di quello di ieri: gran abbuffata di pizza e focaccia:

Voglia di zafferano

Ora di pranzo, prendo lo zafferano e lo porto dal mio chef: "oggi mi fai la pasta con lo zafferano?"

Risposta: "ma zafferano e basta? Bisogna metterci anche altro..."

Va bene, lascio fare!

Risultato: panna e peperoni.

Buonissima ma... lo zafferano? Uffa mi ha imbrogliata.

Uovo fritto in "crosta" di peperone

Uovo fritto in "crosta" di peperone:

Facile e veloce ma visivamente molto carino!

biltong

classico antipasto con una piccola chicca: il biltong
mi ricordo che quando ero bambina Ottavio, uno dei fratelli di mio nonno, ogni volta che ci veniva a trovare dal Sudafrica ci portava il biltong dicendoci che era carne di serpente o di scimmia e io ci credevo sempre :-)
ancora oggi quando i figli di Ottavio tornano in Italia ci portano un po' di biltong che io adoro!
dai parenti torinesi arrivano invece i grissini lunghi più di un metro

affettati

grissini Torinesi

risotto salsiccia e radicchio

macedonia

P.S. sulla macedonia io ci ho messo chili di panna montata :-)

tomino

arista cotta e insalata russa cucinata dal signor esselunga con tomino e speck cucinati da me e patatine da frizer a microonde (buonissime) ma soprattutto... salsa BBQ!

uova

se impiattate bene anche due uova sode fanno la loro figura...

uova sode ripiene di tonno, salsa tonnata e tuorlo d'uovo sodo con guarnizione di jalapenos; tramezzini con lo stesso ripieno delle uova; acciughine in salsa piccante.

Pasqua

31.03.2013 senza soldi per un viaggetto passiamo la Pasqua in famiglia

affettati, voulevant con pomodoro e formaggio, carciofini, olive... ma il pezzo forte dell'antipasto sono stati i cannoncini fatti a mano con crema di gorgonzola e prosecco (ispirata dalla bollcrem):

e piccola chicca; apericube (ormai introvabili a Varese) comprati nella recente gita in Francia dei miei:

apericube

crostini di polenta con cinghiale, purè e funghi:

immancabili uovo di cioccolato e colomba e per finire semifreddo di crema al caffè:

semifreddo di crema al caffè

bollcrem

a rompere la routine delle varie uscite fuori a cena nel nostro classico stile tex mex ci hanno pensato Sara & Ricky che ci han portato alla baita del formaggio a Milano (posto fantastico) dove abbiamo mangiato giusto "qualche" formaggio e scoperto il bollcrem! ne abbiamo comprato una mega vaschetta e abbiamo passato tre giorni a spalmarlo ovunque e notare... a me non piace il gorgonzola :-)

crema di gorgonzola e champagne

buonissimo anche il salame di cioccolato:

carnevale

oltre alle solite chiacchiere, tortelli e frittelle quest'anno il carnevale me lo ricorderò per la scoperta delle rose del deserto (semplicissimi agglomerati di corn flakes e cioccolato)

purtroppo la domenica in cui mia mamma mi ha preparato le rose del deserto c'erano anche degli orripilanti dolcetti portati da Masimo direttamente da Cipro:

ma per fortuna aveva anche portato buon vino e formaggio da fare alla piastra:

e ancora per fortuna c'era vino preso in Alsazia e paella:

crespelle

domenica 17 febbraio
crespelle salate, verdure al forno e torta con mele e noci:

vongole crude

Dopo un periodo di panini a pranzo e cena in una delle rare pause pranzo in cui non sono andata a fare CrossFit ho avuto la brillante idea di "cucinare". Ho optato per una pasta fredda che mi dava la tranquillità di pochi problemi ma... sono riuscita a fare un piccolo disastro ugualmente.

Tutto è nato dal fatto che mentre scolavo la pasta mi è venuto in mente che non avevo salato l'acqua... ca@@o!!! Niente panico, IDEONA, metto dentro delle sardine piccanti! E dato che ormai quindi la pasta era diventata di pesce perchè non arricchirla con delle vongole surgelate; peccato che nessuno mi abbia mai detto che sono da cuocere! Si, ho messo dentro delle vongole crude!

Onestamente non era proprio immangiabile secondo me; Carlo invece già entrando in casa mi ha chiesto cosa fosse quell'odore di pescheria e poi mi ha detto espressamente che era pessima!

A conclusione, qualche giorno di "caccabrutta" ma siamo ancora vivi!

patate rosse

cotechino
patate rosse lesse

raclette

patatine al pepe con un ottimo Gewurztraminer per aperitivo

patate lesse e verdure grigliate (zucchine, melanzane, radicchio rosso, belga) con formaggio raclette (naturale, al pepe, con pancetta, all'aglio) sciolto sopra:

tiramisù per finire