la regina dei tramezzini

ieri sera serata a Milano da Sara & Ricky
Sara, la regina dei tramezzini, ci ha proposto: tramezzini con gamberetti e melograno, tramezzini con crema di peperoni, tramezzini con tonno e cetrioli, tramezzini con gorgonzola e sedano, tramezzini con feta e olive... spero di non averne dimenticati altri :-)

gamberetti e melograno vince il premio per l'originalità ma la crema di peperoni è stata la mia preferita, anche come accompagnamento alle patatine:

Le paste (minchia le paste) hanno subito un piccolo terremoto strada facendo ma kermit (in alto a dx) è rimasto intatto

cena tristezza

ieri sera ho cucinato io... nasello e gamberetti tutto al vapore, insomma la cena tristezza!
anche la foto è così triste che quasi non volevo pubblicarla

per ravvivare il tutto però c'era abbondante salsa al curry e come "contorno" le mie nuove patatine preferite:

ah quasi dimenticavo, per pranzo invece un bell'ovetto fritto con pezzettini di prosciutto crudo e formaggio (per me leerdammer, per Carlo gorgonzola)

cotechino e lenticchie

un po' di affettati come antipasto: speck, mocetta, salame Strolghino, prosciutto crudo di S.Daniele

cotechino con lenticchie e purè... quello con patate vere, non in busta :-)

tiramisù con limoncello, pistacchi e frutti rossi:

per la sera vediamo se c'è qualcosa nel freezer...

serata pre Halloween

Cena a casa di Mi & Mo.
Michele come cuoco, come al solito ci offre mille portate! Quel ragazzo non riesce a limitarsi :-)
Caramella gommosa a forma di ragno nel bicchiere dell'aperitivo, scopriamo presto che è solo decorativo, lo dobbiamo togliere prima di versarci il vino :-) ragnetto conservato per il dolce.

Hamburger di melanzane fritte con ripieno di prosciutto cotto e scaglie di mandorle.

Pizze varie: una integrale con salsiccia e broccoli, una con melanzane fritte e una con prosciutto e formaggio...

pizza con melanzane fritte

pizza integrale con salsiccia e broccoli

Poi parte il festival dei dolci: muffin al cacao e cannella a forma di ragnetti e pipistrelli, torta alla ricotta, bara con cioccolato e mandorle, biscotti a forma di mummia, altri muffin con teschietti, lecca lecca di ringo ricoperti di cioccolato, murshmallow a forma di teschietto e non dimentichiamoci la caramella ragnetto tolta dal bicchiere dell'aperitivo!

Per aiutarci con tutti questi dolci "qualche" bicchierino di Zibibbo :-)))

Angus burger

Ogni volta che ordino e mangio un hamburger mi torna in mente questa fantastica scena della pantera rosa del 2006 con Steve Martin e muoio dal ridere come una cretina!
Ecco due versioni di Angus burger che si possono mangiare alla locanda Bellavista di Arcisate

con scamorza, salsa BBQ e verdure grigliate

con scamorza, salsa BBQ e patatine

se poi nell'attesa del vostro hamburger volete smangiucchiare qualcosa vi consiglio le mitiche Fire Balls (palline di pasta di pane fritta ripiene di formaggio):

ricordatevi di tenere un posticino anche per uno dei dolci fatto da Patrizia: crostate, panna cotta, torta alla guinnes, semifreddo al cocco... ce ne sono per tutti i gusti!

Brunello di Montalcino

piove, la temperatura è scesa un bel po', è il clima giusto per stappare un Brunello di Montalcino

qualche pezzetto di parmigiano da smangiucchiare aspettando che i cavatellucci siano pronti... cavatellucci al sugo con borlotti (di fagioli in questo periodo ne stiamo mangiando in quantità stile Bud Spencer)

Ho messo un leggero filtro "Soft Focus" in queste due ultime foto perché con il brunello in corpo ora ho la vista un po' annebbiata :-)

stasera c'è X-Factor

post scritto in diretta dal divano nelle pause di X-Factor

La colazione dei campioni: spremuta d'ananas e biscottone

Il pranzo: gnocchi ripieni di speck e brie con "burro & cannella" e parmigiano. Ho scoperto che il condimento burro e cannella che per me è sempre stato un classico fin da bambina per molti è una novità, anzi direi che quasi tutti sono scettici; fidatevi, è una goduria!

Per la cena eravamo partiti con l'idea di un messicano rivisitato del tipo fajitas di tacchino ma poi, non avendo le fajitas, non avendo peperoni, non avendo guacamole e non avendo mille altre cose abbiamo optato per tacchino sfumato alla birra con fagioli!

peperoni pranzo e cena

Oggi peperoni a pranzo e a cena, tanto io digerisco anche i sassi!

Ravioli di gamberi del mitico Giovanni Rana con peperoni verdi dolci, pomodorini, basilico, panna e un'abbondante spolverata di parmigiano!
Il mio unico contributo per la ricetta: metto sul tavolo gli ingredienti :-)

Ok pronti, si parte con i peperoni tagliati a pezzettini, poi i pomodorini, il basilico e la panna.

Una delle bellezze dei ravioli è che sono cotti in soli due minuti...

Poi via di saltapasta per la mantecatura con il parmigiano...

Sempre gli stessi peperoni, lasciati questa volta interi, già cucinati a pranzo per la sera, come contorno per lo spezzatino (di cui non ho una foto).

Per un dopocena davanti alla TV però ci penso io a CUCINARE una dolce prelibatezza.

Preparazione: prendere i lamponi e le more e... versarli in una ciotolina :-)

gran misto di salsicce di Norimberga

Il piatto originale è quello che si mangia al Kapuziner, questa nostra interpretazione tiene uguale solo il nome :-) Insomma basta avere almeno due tipi di wurstel diversi e il gioco è fatto! Come contorno oggi fagioli rossi e chiaramente una birra tedesca di accompagnamento...