cheesecake

udite udite
la cheesecake è una delle pochissime cose che "cucino" tutta da sola!
certo, sporco mille cose e la cucina dopo sembra un campo di battaglia però mi dà molte soddisfazioni.
questa volta quindi scrivo anche le dosi e i passaggi per questa semplicissima ricetta (che arriva dritta dritta dalla confezione del Philadelphia)

INGREDIENTI:
250gr di Philadelphia classico
200gr di biscotti secchi
100gr di zucchero a velo
80gr di burro
15gr di gelatina in fogli
2dl di panna fresca da montare

frullate i biscotti nel mixer

sciogliete il burro su fiamma bassissima

unite i biscotti e il burro fino ad ottenere un composto omogeneo; compattatelo sul fondo di uno stampo a cerniera del diametro di 16 centimetri, rivestito con carta da forno e conservatelo in frigo

mescolate il Philadelphia con lo zucchero

ammorbidite la gelatina in acqua fredda, scolatela, scioglietela in un pentolino su fiamma bassissima ed amalgamatela con la crema preparata:

montate la panna e amalgamatela con il composto precedente

se avete un aiutante che vi fissa ancora meglio :-)))

versate il tutto nello stampo preparato

lasciate riposare in frigo per almeno 6 ore

per la copertura questa volta salsa di banane e mirtilli!

P.S. comunque in questi giorni è già la seconda che cucino da sola; l'altro giorno ho preparato la crema di piselli (polvere liofilizzata a cui bastava aggiungere acqua e cuocere per due minuti) :-)